加藤 慎一朗
加藤 慎一朗

訪ねて楽しい日本酒の蔵元第1位! 会津若松「末廣酒造」の蔵見学が面白い

会津若松観光

西では桜も散り始めましたが、東北はまだこれからです! 平日、休日問わず花見三昧という方も多いではないでしょうか(^o^) お花見の楽しみ方は人ぞれぞれですが、私は真っ先に“お酒”がでてきます……笑。

さて、そのお酒といえば福島県ではとっても馴染み深い存在ですよね。中でも日本酒は全国有数の酒どころでもあります! 実は少し前に、福島県は会津若松にある末廣酒造「嘉永蔵」の蔵見学にいってきました。

会津地方は日本酒作りが活発な土地としても有名ですが、末廣酒造は150年の歴史を持ち偉人・著名人から愛されてきた酒蔵です。

また、2013年には『訪ねて楽しい日本酒の蔵元』第1位に選ばれるなど、“訪れて楽しい、飲んで美味しい”日本有数の蔵元なんですよ〜(^ω^) 歴史的価値が高い建物や偉人との意外な繋がり、なぜかカメラの博物館? など。「蔵見学」の一言では終わらないその魅力をご紹介します!

 

【酒蔵探訪】訪れて楽しい理由はここにあり!

さっそく雰囲気のある建物ですよね〜笑! 当時の面影を残すこちらが末廣酒造「嘉永蔵」です。

1850年に建てられ明治後半〜大正に建て直されて以降、100年余りが経ちます。その歴史的価値も高く評価されており、現在は「会津若松市歴史的景観指定建築物」にされ、そのまま観光ルートになっているそうです。少し前まで(といっても10年以上前ですが)まで実際に住んでいたというから驚きです!

 

酒造りが学べる蔵見学!

エントランスはこんな感じです。なんだかタイムスリップした感覚で雰囲気もいいです。 さて、蔵見学は予約不要(※団体は要予約)で見学料も無料。大体30分程度の内容となっています。朝の9時から30分おきにおこなわれているので、当日でも参加することが可能ですよ! 時間になればスタッフの方から見学の説明があります。

まず案内されるのが、仕込み時期ということでタンクがずらりと並ぶこちら。このタンクだけで一升瓶700、800杯分になるそうですが、ここのものは売店でだす商品がほとんどのようです。もっと大規模な仕込みは別の蔵で行っているそうです! ちなみに冬の間の仕込みの10月、11月から始まり翌3月くらいまで続きます。

ちなみに、末廣酒造では「my酒」造りも人気なんだとか! 実際に作業も体験(※8月締め切り 要確認)できるということなので興味がある方はいかがでしょう(^^)

日本酒の原料と言えば米ですが、こちらでは末廣酒造で使用している酒米の説明をしてもらえます。

ちょっと見づらいですが数字が書いてありますよね。この数字は削った割合を表しています。お米は中心部にデンプンが溜まっており、周りは脂肪に覆われています。一般的にはこれら周りを削ったものを「精米歩合」として記載しており、ざっくり言ってしまうと普通酒の場合は大体、5割以上=大吟醸、4割以上=吟醸酒、3割ほど=普通のお酒などと分けられています。 精米歩合が下がっていくほどフルーティーな味わいや香りが楽しめるので、自身の好みにあった日本酒を探してみるのも楽しいですよね〜! 

さて、お次は日本酒が並ぶこちらへ。 実はこれ全て熟成中の日本酒(古酒)です。ワインのように寝かせることで深みが増し色も変化していきます。こちらでは30年以上前のものもあり、生まれた年などの記念品として購入されている方もいるようですよ。少しお高いですがお酒好きな方には喜ばれるのでは!

1

2

3

次のページへ

その他の会津若松の記事

起き上がりムンク

起き上がり小法師 × ムンクが奇跡のコラボ「起き上がりムンク」が…

会津若松観光

ブラックバーガーが話題のハンバーガーショップ『THE BURGE…

会津若松観光
ソースカツ丼2

ライダーがこよなく愛するデカ盛り、会津名物ソースカツ丼の有名店「…

会津若松観光
会津絵ろうそく3

雪景色に灯る会津絵ろうそく祭り2015

会津若松観光

日本酒ファン御用達!福島のレアな地酒や品揃えが豊富な酒屋さん4選…

会津若松観光
会津まつり

会津の歴史が蘇る!綾瀬はるかも登場する祭典「会津まつり」に行って…

会津若松観光

福島県の観光記事

空の玄関口「福島空港」はウルトラマン空港だった!

石川町・玉川村・平田村・浅川町・古殿町観光
磐梯吾妻スカイライン

福島市観光ならここで間違いなし! ハズせない定番・人気スポット1…

福島市観光
ピンク牡丹

国民的作家・吉川英治も惚れ込んだ7000株の牡丹が咲き誇る須賀川…

達沢不動滝

手付かずの自然が美しい!福島の名瀑、達沢不動滝

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光
東洋一の造形美。天然洞窟「あぶくま洞」を探検してきた!

冒険心をくすぐる地底空間『あぶくま洞』で洞窟探検!

田村観光

あなたは何色に見える? 天候や時間で色が変わる神秘の湖沼「五色沼…

北塩原村・西会津町・磐梯町・猪苗代町観光

編集部おすすめ福島観光ルート

会津地方

会津地方

主な観光スポット・グルメ

鶴ヶ城、会津ブランド館、東山温泉、大内宿、さざえ堂、ソースカツ丼、喜多方ラーメン、リバティ会津

いわき方面

いわき方面

主な観光スポット・グルメ

スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、いわき・ら・ら・ミュウ、いわき湯本温泉、三崎公園

福島市・裏磐梯方面

福島市方面

主な観光スポット・グルメ

花見山、高湯温泉、飯坂温泉、土湯温泉、花ももの里、フルーツライン、磐梯吾妻スカイライン、円盤餃子

今おすすめの観光スポット・記事

人気の記事

まだデータがありません。